به گزارش قائم آنلاین، یافته‌های محققان دانشگاه فردریچ الکساندر آلمان نشان می‌دهد رژیم غذایی سالم سرشار از فیبر قادر به تغییر باکتری‌های روده به گونه‌ای است که موجب تشکیل اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه بیشتر بخصوص از نوع پروپیونات* Propionate می‌شود. اسید‌های چرب دارای زنجیره کوتاه برای بدن مهم هستند چراکه موجب تامین انرژی، تحریک