به گزارش قائم آنلاین،ذرت مثل تمام دانه‌ها، حاوی آب است. حدود ۱۳. ۵ تا ۱۴ درصد هر دانه ذرت از آب تشکیل شده است؛ بنابراین وقتی دانه ذرت را در دمایی بالای دمای جوش آب حرارت می‌دهیم، این آب به بخار تبدیل می‌شود. این بخار باعث ایجاد فشار درون دانه می‌شود و آخر دانه را