به گزارش قائم آنلاین، دکتر محمدحسین عزیزی افزود: اگر چه نشاسته موجود در برنج قهوه‌ای با سفید آن برابر است، اما به این دلیل که سبوس آن پولیش نشده است، در مقایسه با برنج سفید از ارزش غذایی بیشتری برخوردار است. وی توضیح داد: بعد از جدا کردن غلاف خارجی برنج یک لایه نازک در سطح آن