به گزارش قائم آنلاین، گوشت طیور از دسته گوشت‌های سفید محسوب می‌شود و از نظر ارزش غذایی نسبت به گوشت قرمز کمبود غذایی ندارد. به نقل از سیمرغ گوشت طیور به علت دارا بودن نسوج نرم و هضم آسان و از نظر غذایی، خوشمزه‌تر و مناسب‌تر از سایر گوشت هاست. تقریباً به جز آنفلوآنزای مرغی،