سواد غذایی، نوع خاصی از دانش و مهارت‌ها است که نقش ویژه ای در سلامت فرد و جامعه دارد. اما بررسی‌های محققان کشور نشان می‌دهد که درباره مجهز کردن کودکان دبستانی به این نوع سواد، کاستی‌های زیادی در کتب درسی وجود دارد.