به گزارش قائم آنلاین،تحقیقات جدید نشان می‌دهد که خوردن مقدار زیادی از سبزیجات غنی از نیترات مانند کاهو، اسفناج، چغندر و هویج، خطر ابتلا به سکته و حمله قلبی را کاهش می‌دهد. در طول هضم، بدن شما نیترات را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند. این ترکیب رگ‌های خونی را شل و ریلکس می‌کند و به